Estrogonofe de carne

Ingredientes

- 1 kg de carne de filé ou a que preferir

- 2 cebola raladas

- 1 pacote de molho de tomate

- 1 vidro de champignon fatiado

- ½ xicara de farinha de trigo

- 1 latas de creme de leite

- sal e pimenta do reino

- Manteiga para dourar a carne

Modo de Preparo

Corte a carne em cubinhos e tempere com a cebola ralada, o sal e a pimenta do reino. Acrescente a farinha de trigo e mexa até que a farinha se incorpore à carne e aos temperos. Divida a carne em quatro partes para fritar. Em uma frigideira grande coloque uma colhe de manteiga ou margarina, deixe derreter e acrescente a primeira parte da carne e deixe fritar por 5 minutos (mexa um pouco), reserve em uma panela, repita essa operação com toda a carne, sempre se lembrando de acrescentar mais manteiga ou margarina a cada vez que colocar a carne. Após fritar toda a carne coloque a panela que estava usando para colocar a carne já frita no fogo, acrescente o molho de tomate o champignon, deixe ferver por três minutos, desligue o fogo acrescente o creme de leite e sirva.

Sirva acompanhado de arroz e batata palha

Rendimento

5 porções