Molho rápido para talharim e Penne

Ingredientes

- 400 grama de macarrão cozido (porção para dua pessoas)

- 2 colheres de Azeite

- 1 dente de Alho ralado

- 1 caixa de Creme de Leite

- 1 xicara de queijo coalho ou parmesão ralado

- 1/2 xicará de leite

Preparo

Coloque o azeite e o alho para refogar numa frigideira por 2 minutos em fogo brando não deixando o alho queimar, acrescente o leite e o creme de leite, quando iniciar a fervura, acrescente o queijo e misture bem até o queijo se unir ao molho, incorpore o macarrão já cozido ao molho , misture e sirva (2 porções)

Obs. A esse molho pode ser acrescentado frango cozido ou assado, camarão no vapor, bacalhau desfiado e cozido.

Bom apetite

Preciso da ajuda de vocês?

Qual cidade do Ceará devo ir para conhecer as características gastronômica?
Aguardo sugestões e comentários.

Grande abraço.

Massa para empanar cebola, queijo e isca de frango.

Ingredientes

- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- 1/2 xicara de coentro cebolinha e salsinha picada (ou apenas um deles)
- cerveja (quanto baste)
- oléo (quanto baste para fritar)
- Queijo, cebola e peito de frango tipo iscas (200 gramas de cada)

Preparo
Coloque duas cervejas long-neck no congelador, espere gelar.
Em uma travessa redonda tipo ball coloque a farinha, o sal e o
vinagre e misture, faça um buraco no meio e vá acrescentando
a cerveja bem gelada e mexendo até ficar com uma consistência bem cremosa, a cerveja que
sobrar beba pois vai estar bem gelada.
Acrescente o cheiro verde e coloque na geladeira por 15 minutos.

Corte o queijo em cubos (coalho ou provolone), a cebolas em rodelas e o peito de frango em tiras tipo iscas.

Coloque oléo em uma frigideira ou panela pequena com cabo na quantidade que dê para os empanados ficarem boiando, ums dois dedos de óleo mais ou menos, quando ele estiver fervendo, passe aos poucos o queijo em cubos, depois a cebola em rodelas e por ultimo o frango em tiras na mistura e frite no óleo, quando a massa estiver corada, retire com uma escumadeira e deixe escorrer.
Coloque em uma travessa para servir acompanhado de molho de soja.

Peeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeense num negócio bom.