Ingredientes
- 2 xicaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de vinagre
- Sal a gosto
- 1/2 xicara de coentro cebolinha e salsinha picada (ou apenas um deles)
- cerveja (quanto baste)
- oléo (quanto baste para fritar)
- Queijo, cebola e peito de frango tipo iscas (200 gramas de cada)
Preparo
Coloque duas cervejas long-neck no congelador, espere gelar.
Em uma travessa redonda tipo ball coloque a farinha, o sal e o
vinagre e misture, faça um buraco no meio e vá acrescentando
a cerveja bem gelada e mexendo até ficar com uma consistência bem cremosa, a cerveja que
sobrar beba pois vai estar bem gelada.
Acrescente o cheiro verde e coloque na geladeira por 15 minutos.
Corte o queijo em cubos (coalho ou provolone), a cebolas em rodelas e o peito de frango em tiras tipo iscas.
Coloque oléo em uma frigideira ou panela pequena com cabo na quantidade que dê para os empanados ficarem boiando, ums dois dedos de óleo mais ou menos, quando ele estiver fervendo, passe aos poucos o queijo em cubos, depois a cebola em rodelas e por ultimo o frango em tiras na mistura e frite no óleo, quando a massa estiver corada, retire com uma escumadeira e deixe escorrer.
Coloque em uma travessa para servir acompanhado de molho de soja.
Peeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeense num negócio bom.
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