PanDelícia

Amigos, meu sobrinho diego veio de férias direto de Fort Lauderdale - EUA para temporada em nossa capital. Em conversa falei a ele sobre o Blog Saberes e Sabores e ele falou de uma sanduiche que comia depois das farras com os amigos o Pandelícia, um sanduíche misto cheio de maionese e ketchup (altamente nutritivo). Vasculhando minhas receitas vi uma variação do PAnDelícia e em homenagem a ele, Diego e ao Daniel, André e Leandro (grandes amigos) segue minha receita do PanDelícia.

Ingredientes

Para a Maionese temperada
- 1 dente e alho
- 1 colher de café de tempero completo sem pimenta
- 2 ovos
- 1/2 garrafa de óleo
- 1/2 xicara de cheiro verde picado (coentro e cebolinha)

Para o Sanduiche
- 3 faitas de pão de forma (com casca ou sem casca)
- 2 fatias generosas de Presunto
- 2 fatias generosas de queijo mussarela
- 1 ovo frito (de preferência gema mole)
- Queijo coalho ralado (a gosto)

Modo de fazer
Para o preparo da maionese coloque os ovos o alho e o tempero completo num liquidificador, bata esses ingredientes e quando a misturar clarear( aprox. 1 minuto) adicione o oléo lentamente sem parar com o liquidificador ainda ligado na velocidade 2. Aos pouco a mistura vai engrossandom quando ela estiver na consistência de maionese adicione o cheiro verde e continue batendo até imcorporar todo o hceiro verde. Desligue o liquidificador e transfira a maionese para um recipiente com tampa.

Para o snaduiche, coloque uma faita do pão de forma em uma assadeira, passe a maionese temperada e colque uma fatia de queijo e outra de presunto, repiata o processo com a segunda fatia de pão (maionese, queijo e presunto) em cima da última fatia de pão de forma passe um pouco da maionese e adicione o queijo coalho ralado e leve ao forno para gratinar por 5 minutos aproximadamente. Retire o sanduiche do forno e coloque o ovo frito por cima do sanduiche e sirva.

Bom apetite.