Maminha ao forno com molho escuro

Ingrediente:

- 1 peça de maminha (aprox 1,3 kg)
- meia xícara de sal grosso
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de manteiga (pode ser margarina de boa qualidade)
- 1 xicara de molho shoyo
- 3 xicaras de água

Modo de fazer:

Tempere a maminha como sal grosso e enrole em papel aluminio (duas voltas), coloque em uma assadeira e leve a forno em temperatura máxima por 45 minutos, retire do papel aluminio e volte al forono por 15 minutos para dourar, após retirar do forno deixe a carne descansar po 5 minutos e fatie.

Para o molho, rale o alho e refogue na manteiga por três minutos, acrescente o shoyu e a água e deixe ferver, engrosse com um pouco de amido demilho disolvido em ágúa (a consistencia do molho não é para ficar muito grossa).

Em uma travessa, coloque a carne fatiada, regue com o molho e sirva.

Acompanhamentos: Farofa e arroz branco.

Fica muito bom.